不定的眼神,微
微笑了笑:“把鱼两面的肉剐下来切成片,鱼片用鸡蛋清,盐,水淀粉,黄酒,胡椒,葱姜水腌制几分钟。”
文雅的刀工不错,鱼片厚薄均匀,大小适中,风小雨暗暗点头:“再把一些黄豆芽用开水焯熟,去掉豆腥气,放入一个深盘中,开水
中要放少许盐,让豆芽有点底味。”
“这是一道川菜,叫做水煮鱼,但鱼片的加工方法是用淮扬菜,蛋清上浆后保留特有的鲜嫩。”
风小雨拿过一个炒锅,看了看文雅姐妹两:“现在我来做最关键的独家秘方五香油,我可是只做一次吆。”
独家秘方,这可是非同小可,称得上秘
百色学卤肉技术
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红松叶包教会卤肉卤菜做法,配方无保留传授、老师手把手教学、学员全部自己动手操作、包教包会,以下是红松叶卤肉卤菜培训内容:
1、卤菜的基本知识,加工用具的配置。
2、加工原料的选用与初加工。
3、成功卤汤的调制与保管。
4、卤水配方。
5、卤水制作。
6、调色调味。
7、火候把握。
8、红卤的配制。
9、五香粉。
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李夏奋一表白,荷花立即羞涩地低头不语,她还是第一次被男青年当面称赞,还是一位出众的教师,怎能不让她一个乡下妹子心中慌
乱无主。
“这不就对了。”风小雨最会浑水摸鱼,立即下结论:“李老师要是不嫌弃的话,就让荷花陪你出席聚会。”
李夏奋不好再反对,不然就是嫌弃荷花。荷花也没反对,就是有点害怕:“小雨哥,我没见过大世面,要不你也去。”
荷花忘记了,她没见过大世面,风小雨又何尝见过。这样说也只是荷花
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